Cheesecake de Oreo

INGREDIENTES

-1 paquete de galletas Oreo (de las normales, y una bolsa de las "minis")

-200 grs. queso (tipo Philadelphia)

-50 grs. de mantequilla (a temperatura ambiente)

-200 ml. de nata (para cocinar)

-100 ml. de leche descremada

-80 grs. de azúcar

-5 hojas de gelatina

Instrucciones
PASO 1

Separar relleno de todas las galletas, y muele por un lado las galletas grandes para la base y por otro las pequeñas para cubrir la tarta

mezcla las primeras con la mantequilla, y coloca en un molde desmontable presionando bien con una cuchara o el fondo de un vaso.

introduce en la heladera

PASO 2

Pon a calentar la nata, la leche , el queso y añade el relleno de las galletas, remueve hasta llevar a ebullición y añade las hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría unos minutos.

remueve , (se disolverán en seguida), y sigue haciéndolo un par de minutos mas, sin que llegue a hervir

deja reposar fuera de fuego unos 15-20 minutos. y vierte en el molde. Dejar templar, introduce en la nevera al menos 4 o 5 horas, o hasta el día siguiente.

PASO 3

Sin quitar el molde añade el polvo de las galletas pequeñas, puedes espolvorearlas con ayuda de un colador para que quede mas homogéneo

PASO 4

Y un poco mas... desmolda, y disfruta!!

VA A DURAR POCO... TE LO ASEGURO !!!